老头家

经济饭店,四个字,写在一个立在地上的灯箱上,一米高,半米宽。背面则写着,番薯粥。
饭店就在我们小区,名字大气,实际上是个住宅改造而成的快餐店,营业面积50平左右,八张半米的桌子,兜里揣上十几块钱就能饱吃一顿。
虽然名字叫经济饭店,但是我和小武平时交流的时候,总说,老头家。
老头家是夫妻店,老头负责打菜收钱,老板娘则是炒菜和装饭。作为快餐店,开饭时间很固定,没有早餐,午饭十一点半左右,晚饭六点。每天的菜式基本固定,主打肉类、素菜,青菜在不多的频道里变化,其他就完全一样。。

小武总说,老头家太清淡,味道单一,还不如咸菜馒头。我总是觉得略微清淡的菜,少油少盐的潮州口味,适合我。青菜通常都是用黄豆酱炒的,有潮州人的风格,细软而烂,把所有的青菜赶到米饭里,淡淡的青菜汁浸泡着米饭,别有一番真滋味。我总觉得,能把清淡的菜也做的有菜本来的味道,这本身就是高手的体现,不像我,只会放盐、酱油、醋。
装米饭的碗,选择的是家常版的饭碗,远比餐馆的饭碗大,米饭被老板装地满满实实地小山高,递过来,就是一个中午的饭量。
吃饭是需要付钱的,老头家一般都是饭后付。有一次我吃完了,步行百米开外,突然想起没给钱,赶紧回去。老板娘一脸释怀:刚刚你走的时候,还想叫住你,但是又不确定你是不是之前付过了。在这里吃饭,有时候大家吃完就直接走了。我们也来不及喊。不过还好大家都那么熟了,很多人下次回来吃饭的时候,也会一起付上。
中午发懒的时候,我总是准时11点45下去,打碗大米饭,加几个菜即可,清清淡淡饱餐一顿。我叫的肉不多,不过饭量足。
有次和老板娘聊起怀孕来,老板娘说,怀孕了,还是得吃得下去,你的胃口还不错,你现在的口味可是会影响肚子里的小朋友。我怀孕那时候,什么都吃不下,天天吃方便面、咸菜。现在我儿子都二十多岁了,也不爱吃主食,就喜欢吃咸菜……

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花花

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